春节的一桌好饭，是所有中国人期盼的团团圆圆。随着春节的脚步越来越近，年夜饭的香气已经弥漫在城市的每个角落。历经改革开放四十余载的变迁和人们生活方式的改变，百姓年夜饭的餐桌也发生着天翻地覆的变化。而牛肉，因其高蛋白、低脂肪且便于烹饪的特点，近年来备受消费者喜爱，成了年夜饭的必备菜品。在海企利源工厂的车间内，正为这场“春供”保卫战全线忙碌着，确保市场牛肉货源充足、供货迅速、价格稳定。
100种品类，让高品质牛肉走进百姓“餐桌子”
秉持“让高品质进口牛肉丰富百姓餐桌”的理念，2019年，紫荆华美牛肉团队组建利源工厂，打造“海企肉食”全新自营品牌，实现从贸易进口向肉及肉制品研发、加工、零售全产业链条延伸转型升级，致力于打造“全球高品质肉类服务商”。“海企肉食”坚持以“安全”为重、以“专业”为本、以“品质”先行、以“贴心”至上，精心研制推出原切牛排、肉卷、肉块、肉串、肉饼，以及传统中式酱卤、韩式轻调、鲜品小包装等100多种高品质牛羊肉产品，年生产加工产能1万吨以上，其中最新研发的澳洲草饲肥牛卷深受消费者青睐，单日最高销量突破2万袋，目前已累计向市场供应15万余袋、300余吨。“海企肉食”与麦德龙、大润发、盒马鲜生、海底捞、九田家、小厨娘等知名商超和餐饮开展战略合作，年销售额超15亿元。
2000吨供应，以不打烊服务全力以赴“保春供”
在春节将至的重要生产节点，管理团队精准研判市场走向，分析渠道销售情况，主动调整生产线以适应高峰市场需求。产线工人增配至140人，肉卷线、块片线、排段线、调理线、轻调线、熟食线等各加工线火力齐开。1月份以来，“海企肉食”向全国各大商超和连锁餐饮供货2000余吨，同比增幅超40%；单日最高产量达50余吨，日产量是平时的1.7倍。针对节日期间热销的肉卷类、炖煮类产品以及新开发的酱卤系列，加足马力，重点备货，全面扎实保障供应。同时，为了让消费者第一时间享受到新鲜美味，打通“线上+线下”渠道，通过商超、直播、电商等多渠道多途径，持续提升购物者体验，最大化满足消费者需求。
5年时间，凭小而美团队打造行业“金招牌”
在外贸行业，“团队作战”是传统，也是战斗力。“紫荆华美牛肉团队”是享誉集团的“明星团队”。这个“小而美”的年轻团队，平均年龄仅32岁，是一支兼具专业和热情的队伍，更是一支敢闯敢拼、能出成绩的队伍，用5年时间将紫荆华美打造成牛肉进口领域一块响当当的“金字招牌”，创下年销售额近30亿元、谷饲牛肉进口量连续多年位居全国前列的“硬核成绩”。“始于品牌、久于服务、忠于品质”是紫荆华美的经营之道，“长期主义、成长创新、以人为本”则已成为整个团队的共识。2023年该团队实现营收28.2亿元，被意昂体育集团评为“明星业务团队”。
人间烟火气，红火中国年。一顿年夜饭，吃的是团圆幸福；一份牛羊肉，品的是年味记忆；一场保春供，保的是万家安康。春节期间，海企利源工厂将持续动态监测市场运行，加强生产调度管控，通过压责任、稳生产、强监管、促对接等方式，确保“海企肉食”供应不断档，让大家在节日期间“美味不用等”。
